¿Buscas un postre clásico que nunca falla? Esta tarta de vainilla casera es la respuesta. Con su textura esponjosa, aroma irresistible y un sabor que nos transporta a la infancia, conquistará a todos en la mesa.
Olvídate de las mezclas prefabricadas y atrévete a preparar esta receta fácil paso a paso. Te garantizo que no te arrepentirás ¡Manos a la obra!
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Ingredientes :
(Para un molde de 22 cm – 8 porciones)
175 gr harina de trigo común
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
115 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
175 gr azúcar blanquilla
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
120 ml de leche entera
Para la decoración (opcional, pero irresistible):
Merengue Suizo: ¡Pincha aqui!
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm de diámetro. Reserva.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón mediano, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
Bate la mantequilla y el azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa (aproximadamente 3 minutos).
Incorpora los huevos: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y bate hasta integrar.
Añade los ingredientes secos: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Bate a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado, sin sobre mezclar.
Hornea: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfría: Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos para una tarta de vainilla perfecta:
Usa ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla homogénea.
No batas la masa en exceso después de agregar la harina, ya que podría quedar seca.
Para un sabor más intenso a vainilla, utiliza semillas de una vaina de vainilla en lugar de extracto.
Deja enfriar la tarta completamente antes de decorarla para evitar que el merengue se derrita.
Un toque especial para los amantes de la vainilla:
Si quieres llevar esta tarta al siguiente nivel, te recomiendo decorarla con un delicioso merengue suizo. Encuentra la receta paso a paso aquí:¡Pincha aqui!
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