¿Buscas unas cookies con chispas de chocolate que sean crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque clásico americano? ¡Estás en el lugar correcto! Con esta receta casera te aseguramos que no querrás volver a comprar cookies industriales.
Consejos para cookies perfectas:
Usa mantequilla a temperatura ambiente para una textura más suave.
Si las refrigeras antes de hornear, quedarán más gorditas.
Para un toque gourmet, añade una pizca de sal gruesa encima antes de hornear.
Ingredientes (para 15-20 cookies)
225 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
300 g de harina de trigo común
200 g de chispas de chocolate (puedes usar negro o con leche)
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 °C. Forra una bandeja con papel vegetal.
- Bate la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos y la vainilla, uno a uno, mezclando bien.
- Incorpora los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) tamizados. Mezcla hasta integrar, sin batir demasiado.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla con espátula.
- Forma bolitas de masa con una cuchara de helado o con las manos y colócalas sobre la bandeja separadas entre sí.
- Hornea durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún blando.
- Deja enfriar 5 minutos en la bandeja, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preguntas frecuentes (FAQ):
¿Puedo congelar la masa?
Sí, forma las bolitas y congélalas. Luego hornéalas directamente sin descongelar, añadiendo 2 minutos extra.
¿Qué hago si no tengo azúcar moreno?
Puedes usar solo azúcar blanco, aunque el sabor será menos profundo.
¿Cuánto duran?
En un recipiente hermético duran hasta 5 días. También puedes congelarlas.
Si te ha gustado esta receta, no olvides explorar otras deliciosas preparaciones en nuestro blog de recetas y descubrir más postres irresistibles.
Images by Freepik
Bonus:
¿Quieres una web para mostrar tus recetas, cómo está? Escríbenos desde GMKD y te ayudamos a crear tu blog de repostería.