Receta compartida por la Chef Roxsana Arrayago

Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de café, un vaso de leche o regalar en una bolsita decorada. Su exterior craquelado y centro suave las hacen irresistibles.

Ingredientes:

• 150 gr. de azúcar
• 60 gr. de aceite
• 2 huevos
• 15 ml. de esencia de vainilla
• 60 gr. de cacao
• 120 gr. de harina todo uso
• 15 gr. de polvo de hornear
• 40 gr. de azúcar glass

Preparación:

1. En un bol, coloca el aceite, los huevos y el azúcar. Mezcla muy bien hasta disolver el azúcar.
2. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
3. Aparte, une los ingredientes secos: harina, cacao y polvo de hornear.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida hasta formar una masa homogénea.
5. Forma bolitas de 30 a 40 gramos.
6. Refrigera las bolitas durante 20 minutos.
7. Pásalas por azúcar glass hasta cubrir completamente.
8. Coloca las bolitas en una bandeja con papel de hornear.
9. Hornea en horno precalentado a 150–180 °C durante aproximadamente 20 minutos.
10. Deja enfriar… ¡Y a disfrutar!

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